Das KLOSTER NEUSTADT ist eine Einrichtung des Ordens der Herz-Jesu-Priester (SCJ), unmittelbar am Rande des Pfälzerwaldes in Neustadt an der Weinstraße gelegen. Für die Gastronomie des Klosters, zu dem ein Bildungs- und Gästehaus mit 10 Tagungsräumen und 70 Gästezimmern gehört, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch und Küchenleiter (m/w/d) für unsere Großküche in Vollzeit.

Benefits:

• Eine unbefristete Arbeitsstelle (Vollzeit)
• Ein tariflicher Arbeitsvertrag (AVR Caritas) mit übergesetzlichem Urlaubsanspruch, Jahressonderzahlung und zusätzlicher Altersversorgung
• Flache Hierarchie, Raum für Kreativität
• Geregelte Arbeitszeit Mo. - So. (5-Tage-Woche), i. d. R. von 6.00 - 15.00 Uhr

Hauptaufgaben:

• Effizientes, intelligentes Organisieren der Küchenabläufe
• Führungsverantwortung inklusive Mitarbeiterentwicklung und Dienstplangestaltung
• Kalkulation und Warenbeschaffung sowie Bestandskontrolle
• Fachgerechte Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen (in Buffetform, kein a la carte)
• HCCP-Kontrolle
• Speiseplanung
• Gewährleistung der Einhaltung unserer definierten Qualitätsstandards

Profil:

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufspraxis in der Gemeinschaftsverpflegung
• Führungserfahrung von Vorteil
• Leidenschaft für Ihren Beruf
• Ideenreichtum und Offenheit für neue Herausforderungen
• gute EDV-Kenntnisse

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