Bereit für eine kulinarische Reise am Weissenhäuser Strand? Als stellvertretender Küchenchef / Souschef (m/w/d) leitest du unser Restaurant Möwenbräu und genießt eine unbefristete Vollzeit-Anstellung mit übertariflicher Bezahlung. Werde Teil einer dynamischen Crew und erlebe die Vielfalt der Ostseeküche!

Deine Benefits:

• Unbefristete Anstellung in Vollzeit mit übertariflicher Bezahlung
• 5-Tage-Woche mit 7,48 Std./Tag
• Urlaub saisonunabhängig und ganzjährig möglich
• Berücksichtigung von Dienst-, Schicht- und Freiwünschen (auch am Wochenende)
• Kostenfreies Diensthandy
• Kreative Entfaltungsmöglichkeiten
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach 1-jähriger Betriebszugehörigkeit
• Minutengenaue elektronische Zeiterfassung mit Fingerprint
• Kostenfreie Dienstkleidung und Reinigung sowie einmal jährlich kostenfreie Stellung von Arbeitsschuhen
• Papierlose HACCP-Dokumentation
• Ganzjährig gleichbleibendes Team, keine Saisonanstellungen
• Attraktive Crew-Vorteile wie kostenfreie Eintritte in unsere Attraktionen, vergünstigte Preise in unseren gastronomischen Einrichtungen, vergünstigte Übernachtungspreise in Partnerhotels in ganz Deutschland und vieles mehr

Deine Hauptaufgaben:

• Führung der Küchen-Crew (ca. 35 Crewmitglieder)
• Vorbildliche Betreuung und jederzeitige Ansprechperson für Gäste und Crewmitglieder
• Fachlich kompetente Beratung unserer Gäste
• Erarbeitung, Umsetzung und Sicherstellung von Qualitäts- und Küchenstandards
• Optimierung von Arbeitsabläufen
• Sicherstellung eines jederzeit reibungslosen Betriebsablaufs
• Dienstplanerstellung und -führung in Vertretung des Küchenchefs
• Mithilfe bei der Erstellung der Umsatz- und Kostenbudgets
• Kulinarische Versorgung unserer Gäste
• Kalkulationen

Arbeitsort im Ferienpark: Restaurant Möwenbräu mit 750 Sitzplätzen zzgl. À la carte & Bankett, dennoch flexibler Einsatzort innerhalb der F&B-Outlets unseres Unternehmens in vergleichbarer Position.

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit entsprechender Berufserfahrung
• Kreativ und Durchsetzungsstark
• Gastfreundlich und Serviceorientiert
• Freude am Umgang mit Menschen
• Motiviert und herzlich
• Ausgeprägtes Teamdenken
• Einsatzbereit und hohe Leistungsbereitschaft
• Organisationstalent, selbstständige Arbeitsweise, zuverlässig und flexibel
• Von Vorteil: Ausbildereignung und Englischkenntnisse