Für unseren Geschäftsbereich Speisenversorgung im Städtischen Klinikum Lüneburg suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stellvertretende Küchenleitung / Koch (w/m/d).

Sie komplettieren das dreiköpfige Küchenleitungsteam bestehend aus einer Standortleitung und zwei stellvertretenden Küchenleitungen. Sie leiten und koordinieren alle Produktionsprozesse und bringen die Bereitschaft mit, sich zum Diätkoch weiterbilden zu lassen - die Kosten hierfür übernimmt der Arbeitgeber.

Wir bieten Ihnen:

• Krisensicheren Arbeitsplatz im städtischen Unternehmensverbund mit über 3.800 Mitarbeitenden
• Unbefristet in Vollzeit (38,5 Stunden)
• Feste Erhöhung des Gehalts und der Urlaubstage nach Betriebszugehörigkeit
• Zulagen für Arbeiten an Sonn- und Feiertagen
• Überdurchschnittliches Gehalt und Weihnachtsgeld
• Verlässliche und vorausschauende Dienst- und Urlaubsplanung
• Zuschuss zum Deutschlandticket
• Einkaufsvorteile
• Rabatte, z.B. vergünstigter Eintritt ins SaLü
• Betriebliches Gesundheitsmanagement

Ihre Aufgaben:

• Leitung und Überwachung aller Prozesse in den Bereichen Produktion, Portionierung und Spüle
• Kochen in der Großküche
• Einarbeitung, Kontrolle und Unterstützung aller Fachkräfte und Küchenhilfskräfte
• Sicherstellung des betrieblichen Ablaufs in der Produktion (Frühstück, Mittag, Abendessen)
• Erstellen und Pflege von Produktionsplänen und Kalkulationen
• Dienstplanung und Einteilung der Mitarbeitenden

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d)
• Bereitschaft zur Weiterbildung als Diätkoch
• Erste Erfahrungen in der Mitarbeiterführung
• Sorgfältige Arbeitsweise und Engagement
• Freude am Umgang mit Menschen und Arbeit im Team
• Sicherer Umgang mit MS Office

Dienstzeiten:

• montags bis freitags von 06:00 - 14:42 Uhr
• Arbeiten an Wochenenden und Feiertagen in Ausnahmefälle