Gesamtbetriebsleitung für den Bereich Catering (m/w/d)

ASKLEPIOS Als einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland verstehen wir uns als Begleiter unserer Patient:innen - und als Partner unserer Mitarbeitenden. Wir bringen zusammen, was zusammengehört: Nähe und Fortschritt, Herzlichkeit und hohe Ansprüche, Teamwork und Wertschätzung, Menschen und Innovationen.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine
Gesamtbetriebsleitung für den Bereich Catering (w/m/d)
für unser Team Asklepios Service Hotellerie GmbH am Standort Göttingen und Tiefenbrunn
in Vollzeit / Teilzeit

Die Asklepios Service Hotellerie GmbH ist eine 100%ige Tochtergesellschaft der Asklepios Kliniken. Unsere Mitarbeiter sind bundesweit im Bereich Serviceassistenz, Catering, in Cafeterien, Kiosken und am Empfang der Kliniken tätig.

DEIN AUFGABENGEBIET
• Du übernimmst in deinem zukünftigen Aufgaben- und Tätigkeitsbereich die kaufmännische und operative Verantwortung für zwei privatwirtschaftlich geführte Betriebe sowie umfassende Personalverantwortung
• Du optimierst die Funktionsbereiche der Küchen
• Du hast die Einhaltung der hohen Qualitätsstandards stets im Fokus und übernimmst auch selbst die operative Mitarbeit in der Küche und im Service
• Du bist der Ansprechpartner:in für die dir unterstellten Teams sowie alle weiteren Fragestellungen und Themen deiner Mitarbeitenden vor Ort
• Du bist der/die direkte Ansprechpartner:in für unsere internen Kund:innen und den entsprechenden Schnittstellen.

DEIN PROFIL
• Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin, Diätassistent:in oder ähnliche Ausbildung, gerne auch mit Zusatzqualifikation zum/zur Küchenmeister:in oder Hotelfachbetriebswirt:in, staatlich geprüfte hauswirtschaftliche Betriebsleitung
• Organisationstalent
• Erfahrungen im Umgang mit Konzepten wie HACCP, Havarie, was die Überwachung und die Implementierung mit einschließt
• Erfahrungen im Umgang mit Speisetransport- und Patientenbestellsystemen und Warenwirtschaftssystemen
• Fundierte Kenntnisse in einer operativen Leitungsfunktion in der Küche und/oder im Bereich Care - Catering
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Unternehmerisches und strategisches Denken und Handeln
• Ergebnisorientierter, motivierender Führungsstil
• Erstklassige Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Kommunikative Kundenorientierung
• Verhandlungssicher
• MS Office- Kenntnisse

WIR BIETEN
• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit attraktiven Rahmenbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten in einem stetig wachsenden Multidienstleister
• Eine strukturierte Einarbeitung, handlungsspielräume zur Umsetzung eigener unternehmerischer Entscheidungen, regelmäßige Weiterbildungen und eine geregelte Arbeitszeit, auch am Wochenende
• Konzernweite Vernetzung durch unser Social Intranet "ASKME"
• Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch u.a. flexible Arbeits- und Teilzeitmodelle
• Betriebliche Gesundheitsförderung und Prävention durch viele Angebote im Rahmen des "Asklepios Aktiv" Programms
• Mitarbeiterrabatte in vielen Onlineshops und zahlreiche Vergünstigungen für Freizeitaktivitäten und Veranstaltungen

DEIN WEG ZU UNS Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Für Rückfragen steht dir gerne Herr Mike Klöppner telefonisch unter +49 151-11 36 22 48 zur Verfügung.

Asklepios Service Hotellerie GmbH
Mike Klöppner
Schnackenburgallee 149 - 22525 Hamburg
recruiting.kbservice@asklepios.com

Bitte gib in deiner Bewerbung an, wie du auf uns aufmerksam geworden bist.